Als de naam van Hautvillers vertelt u niets a priori, die van Dom Perignon zeker iets te roepen!
Beschouwd als de geestelijke vader van de champagne, dit Benedictijner monnik heeft een groot deel van zijn leven doorbracht in de abdij van Hautvillers, van 1668 tot zijn dood in 1715. Hij ontdekte het en geperfectioneerd de technieken die aanleiding gaf tot een dergelijke champagne zoals we die nu kennen.
De abdij werd gesticht Hauvillers, naar aanleiding van een profetie in 650 door Saint Nivard, aartsbisschop van Reims. Vandaag is het een van de Coteaux, huizen en kelders van Champagne, ingeschreven op de Werelderfgoedlijst van de Unesco.
Bezoeken
Gemiddelde duur van een bezoek
15
Extra
Prive-eigendom Moët & Chandon (LVMH), de abdij is gesloten voor het publiek.
Maar dit betekent niet stoppen met je wandelt door de straten van het mooie dorp, op te zoeken meer dan honderd smeedijzeren tekenen dat de activiteit van de eigenaren van de huizen te onthullen.
En met een beetje geluk, zul je de toren van de abdij te zien!
