Champagne Jil Accariès

Pauline, Peter en Alex, de vierde generatie van de familie, in stand houden van de kennis doorgegeven, door het brengen van hun eigen ervaring.

deze exploitatie gelegen in de Marnevallei, een land historisch uit Pinot Meunier (blauwe druiven), heeft 17 hectare, waarvan 12 hectare Pinot Meunier, Pinot noir 2 en 3 ha ha Chardonnay (witte druiven).

Samenwerkers sinds 1975, voor het deel wijn champagne, willen ze een zekere beheersing van het totale proces te houden.
De druiven worden geperst op het terrein, en de flessen zijn tijden op het podium voor latte leeftijd in hun kelders.
Zij voeren ook riddling, degorgering, de dressing en de verkoop van het onroerend goed.