HET MASSIEF VAN SAINT THIERRY & DE VALLEI VAN DE ARDRE
Aan de poorten van Reims, stad der kroningen, omvat het gebied van het Massief van Saint Thierry en de Vallei van de Ardre wijngaarden op twee grote plateaus: de Tardenois en het massief van Saint Thierry, doorsneden door de rivieren de Ardre en de Vesle.
CHAMPAGNE, NATUUR EN ERFGOED
TE MIDDEN VAN HET GROEN
De zone van het Massief van Saint Thierry en de Vallei van de Ardre, ten oosten van Reims, is rijk aan natuurlijk en architecturaal erfgoed, op de grond, in de lucht en in de ondergrond!
Wijngaarden en bossen vormen op het Massief van St-Thierry een magnifieke groene omkadering rond dorpjes die nauw verbonden zijn met de kroningen van de Franse Koningen.
Een dertigtal wijnkelders en huizen met het label "Vignobles & Découvertes" openen hun deuren en onthullen u tijdens een degustatie en/of bezoek aan hun bedrijf de geheimen van hun champagne.
EEN BUITENGEWOON HISTORISCH VERLEDEN
Clovis schonk het Massief van Saint-Thierry aan Saint-Remi op kerstavond 496, als beloning voor zijn doopsel.
In de 6e eeuw stichtte een leerling van Saint-Remi, Thierry, er een klooster in het gehuchtje "Mont d'Hor". Volgens een legende was het een witte arend die over de heuvel vloog die hem de plaats van het oratorium aanduidde, en kwam deze vier jaar lang terug over de plaats vliegen op kerstdag.
Het klooster floreerde 13 eeuwen lang, waardoor ook de dorpen van het Massief van Saint Thierry en hun wijngaarden tot ontwikkeling kwamen.
Het Massief van Saint Thierry, in het verleden een grote producent van rode wijnen, is hoofdzakelijk bebouwd met donkere druivenrassen: pinot noir en pinot meunier.
De Champagneroute begint met een bezoek aan de erfgoedschatten van de stad Reims, de kathedraal en zijn beroemde Engel met de glimlach, het Palais du Tau dat de schatten van de kathedraal en een deel van de originele beelden herbergt.
Vervolgens neemt u de richting Tinqueux en daarna Champigny. In Merfy verschijnen de wijngaarden...
TE BEKIJKEN ONDERWEG
- Reims en de sites op de werelderfgoedlijst van de UNESCO: Kathedraal, Museum en Basiliek Saint Remi, Palais du Tau
- De Champagnehuizen van Reims en hun kilometerslange galerijen, uitgegraven in het krijt
- De Abdij van Saint Thierry, de vroegere residentie van de bisschoppen van de Champagne,
- Pévy en zijn romaanse kerk herbergen een altaarstuk uit de 15e eeuw
- Fismes, de stad van Uderzo, de beroemde tekenaar van de stripverhalen van "Asterix en Obelix"
WIJNOOGSTFEEST
Om de twee jaar, de even jaren, organiseert de l'Association viticole du Massif de Saint-Thierry in oktober zijn "Fête des Vendanges".
Op het programma van dit bruisende feest: wijnoogsten op traditionele wijze, persen, kneuzen en degustatie van zoete wijn, voorstelling van dégorgement en bottelen, fabricatie van wijnvaten, ambachten, straatartiesten, markt met streekspecialiteiten...
Dit rondreizend oenotoeristisch evenement wil een beeld geven van de streek van het Massief van Saint Thierry en bundelt kennismaking met wijnbouw, gastronomie, cultuur en traditie in een gezellige en feestelijke sfeer.
IK KAN NIET LEVEN ZONDER CHAMPAGNE, BIJ EEN OVERWINNING VERDIEN IK HET; BIJ EEN NEDERLAAG HEB IK HET NODIG
Napoléon Bonaparte
QUIZ
WAT IS DE MEEST GEBRUIKTE METHODE OM EEN ROSÉ CHAMPAGNE TE MAKEN?
- De assemblage van een lichte witte en een rode Champagnewijn
- De maceratie van de donkere druivenschillen in het sap
- De toevoeging van een natuurlijke kleurstof
ANTWOORD
De Champagne is de enige streek in Frankrijk waar assemblage is toegestaan om rosé te maken, het overgrote deel van de Champagnehuizen gebruikt deze methode. De tweede methode, de zogenaamde methode “de la saignée” wordt minder toegepast.
In de eerste rosé Champagnewijnen werd een tint op basis van vlierbessen, "Liqueur de Fismes" genaamd, toegevoegd aan de wijn om de kleur te versterken, maar dit gebruik is sinds 1907 verboden.
UW CONTACTPUNTEN
-
OFFICE DE TOURISME DU GRAND REIMS - 6 RUE ROCKFELLER - 51100 REIMS - +33 (0)3 26 77 45 00 - WWW.REIMS-TOURISME.COM
-
BUREAU D'ACCUEIL DE FISMES - 28 RUE RENÉ LETILLY - 51170 FISMES - +33 (0)3 26 48 81 28
SELECTIE VAN UITSTAPJES
Ontdek enkele ideeën voor ontdekkingstochten in het Massief van Saint-Thierry en de Vallei van de Ardre!
Palais du Tau - Fermé pour travaux
De voormalige woning van de aartsbisschop van Reims rond 400 opgericht door bisschop Nicaise, het Palais du Tau, is verheugd over de...
Musée Saint-Remi
Laat je niet intimideren door zijn monumentale gevel. De Saint-Remi Museum heeft veel grote verrassingen. Wanneer u de deur van het museum...
Cathédrale Notre-Dame de Reims
Wie kent niet de Notre-Dame de Reims? Kan niet missen dit architectonisch meesterwerk, beroemd zelfs in de geschiedenisboeken! Vermeld als...