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De Dean bedrijf is gespecialiseerd in seizoensgebonden groenten, honing en bijenproducten, melk, eieren, koe kalf vlees, kippen, parelhoenders, aardappelen, streekproducten (cider, bier, limonade, wijn), derivaten van de zwarte bes, aardbei frambozen (siroop, drank, jam), de preparaten op basis van schimmel- en Chaource, behoudt de zeevruchten, vette lever en verschillende terrines ...